dianalund

godmorgon.. eller god förmiddag?!  iaf, jag har precis kommit upp ur sängen, duschat & gjort mig iordning efter en natts arbete. jag hann bara sova i lite mer än 1h, så de riktgt svider i ögonen just nu.. :(   Men det ska iaf bli mkt trevligt med lunch hos anna & micke. sova kan jag göra på bussen sen.
Hade hoppats på att detta underbara väder skulle pigga upp mig, men inte ens de verkar lyckas. får se när jag går ut.   jobbet inatt gick iaf bra, jag körde alla degar medans Mattias bakade. de va skoj :) 
Och jag kan även meddela att jag fått sommarjobb på Olof Viktors. ^^   så, Österlen, here I come.

Nu ska jag ta blommorna ur vattnet, Mattias, Ann & Rasmus kommer snart och plockar upp mig :)
Have a nice day!




Gillar fortfarande frillen ^^  snart dags att klippa sig igen bara !

usch.. kan inte påstå att dagen i skolan blev som jag tänkt mig.. försov mig och vaknade kl kvart i 8 i panik typ. slängde på mig lite kläder som låg framme, på med lite mascara, åkte hemifrån kl 08.05...  hade tänkt va på skolan redan kl 7, så tidsschemat spräcktes rejält när jag rusade in i bageriet vid halv 9..  blev ingen tidsträning utan mest förberedelser för imorn, sen gjorde jag matbröd, franskbröd och vetebröd. Skådebrödsmallarna låg självklart kvar hemma.  fy..,. hoppas på en bättre morgondag..
jag kom hem vid 15, lagade mumsig mat - köttfärslimpa, potatis, broccolli & brunsås...:) Mmmm... nu har jag duschat och gjort mig iordning, ska cykla in till stan och möta Helén, vi ska ta en fika på Duvanders :)  ska bli mysigt, va såå himla länge sen!  Nu när vi fått en ny helg vana ;) hehe.

Bäst jag åker, måste hinna in på Lindex oxå innan de stänger...
Byebye

Imorse vaknade jag redan vid kl 7, men inte orkade jag gå upp då, så jag slumrade vidare till kl 9. :) Sen vaknade jag med en dov huvudvärk, fast den gick över efter en mysig söndagsfrukost bestående av äggmacka, havregrynsgröt, juice och te -  MUMS! Idag är de massa sysslor på schemat.. jag tvättar sen kl 9 imorse, ska snart städa lite, diska, laga mat mm. :)  känns inge jobbigt dock, gillar att pyssla med hemmet :)  när de finns gott om tid ^^

Jag pratade nyss med brorsan i telefonen. :) det var trevligt. vi pratade en del om tävlingen och de närmaste veckorna. ska bli superkul att dom kommer ner till GBG och tittar ^^    längtar & saknar!

Nu ska jag titta vidare på reprisen av Let´s dane och slapppa  soffan... :)

Jaa, jag fick bara 3 timmars sömn igår kväll innan jag började jobba inatt & sen slutade vid inte förrän nio, kom hem halv 10 och då fick jag stressa som tusan för att hinna duscha och packa innan bussen gick vid halv 11. I Ystad va de bussbyte och en timmes väntetid, så då åt jag "frukost" bestående av en kyckling & currybagel samt te på Fridolphs Konditori. Väl i Kristianstad kl 13.45 så drog jag med mig resväskan in på Domus, aldrig att jag tänkte ta mig ut igen under dagen för att handla mat. Så tack vare min envishet fick jag lite mer att bära på,.. tack & lov så går de bussar en gång i halvtimmen hem på lördagar :)  Sköööönt!

När jag kom hem tog jag hand om varorna och sen gjorde jag lite gröt, satte mig i sängen och kollade på skidor. Sen sov jag mellan 15-18. Välbehövligt, men jag är fortfarande trött.
Efter en god måltid bestående av ost-& skinksås och pasta är de Melodifestivalen som gäller. Om jag orkar hålla mig vaken vill säga. ^^

Ha en trevlig lördagkväll allihop :)

Ja, fredagskänslan har fortfarande inte infunnit sig, SURPRISE SURPRISE!
ha, jag låter bitter, men det är jag inte, bara lite trött & sugen på fredagsmys. Åt en liten äggmacka och drack lite te nyss, pratade samtidigt med papsen i telefon om framtiden..  Planer planer!  den närmsta framtiden är iaf späckad nu, och allt ska bli såå kul :D är alldeles exalterad!

Fram tills den 7e mars har jag praktik.
Den 12e mars tävlar jag i SM Unga Bagare
Den 13e-15e mars åker jag hem till mor & far i Filipstad
Den 10e-13e april firar jag påsk med la familia i Filipstad
Den 17e april är det teoretiska gesällprovet
Deb 27e apil påbörjas det praktiska gesällprovet
Den 9e maj slutförs delprov 1 av det praktiska gesällprovet
Den 22e maj avslutas det praktiska gesällprovet
Den 25e maj åker hela klassen ner till bageriskolan Richmont i Schweiz
Vecka 25 är den sista veckan i skolan, sedan skiljs vi alla åt

Allt ska bli så kul. Kan knappt bärga mig!

Nu till nåt helt annat, inte fullt så kul. Inatt kl 02.30 gick brandlarmet. och jääklar va rädd jag blev, usch!  det var dock ingen brand, bara ett knasigt brandlarm..  usch!  hade svårt att somna efter de så jag va lite trött kl 06.00 imorse på OV :S

Men men, debörjar bli " sent" för min del. Börjar kl 1 inatt, så det är verkligen dags att sussa nu.
Tänkte bjuda på en liten sida och en bild nu i väntans tider  :)

http://www.ungabagare.se/tavlande.htm        


Mirror, mirror o the wall....

dagen i bageriet har gått rätt fort idag.. började kl 6.00 och kom hem frör ungefär en halvtimme sen. (till härbärget alltså)  har ätit en apelsin och kollar på "Just Shoot Me". ska nog kika på "Smallville" sen oxå... efter det blir det duschen och äta nåt lätt, sen blir det sängen...  jag börjar jobba igen kl 01.00 inatt.
Känns inte alls som fredag idag, antagligen för att jag jobbar inatt och måste sova ikväll. man missar fredagsmyset med glass, god mat & kanske Let's dance eller att ungås med vännerna. känns lite tråkigt..:S saknar mina vänner & jag saknar Kristianstad. 

Nu ska jag gosa ner mig i soffan med en kopp te... mums :)  Värme!
Vi kanske hörs sen...

nu ligger jag här i sängen med täcket upp till näsan och värme elementet alldeles brevid sängen ( på säkert avstånd dock)och är alldeles varm och mjuk. det är så himla skönt när man lägger sig tidigt.. minns inte när jag la mig så här tidigt sist.  man har friheten att kunna ligga och blippa lite på datorn och lyssna på lite musik innan man ska sova, vilket man fortfarande kan göra i normal tid, som mellan 21-22.  Nice!

Spelar samtidigt lite Mando Diao och Kings of Leon.. :)
Men, godnatt på er!

jaa, det är helt otroligt... om det är bussens durande eller själva mullrandet som gör det, jag har ingen aning fakitskt... sover som en stock på bussen de gör jag iaf, nästintill jämt. det är omöjligt att hålla sig vaken..  när man åker här nere i Skåne så "behöver" man dock inte sova... jag menar i  Värmland är de massa massa svart skog som möter blicken jämt efter dikeskanten vid vägen, men här i Skåne finnns de faktiskt saker att se.  Åkrar, massa hus, lantgårdar, vindkraftverk och ibland sitter de små harar lite varstans oxå...  Som på vägen till Glemminge, där ligger helt plötsligt ett känt café och bageri - Olof Viktors. Där jag nu gör min praktik..:)  Det är så annorlunda här nere i Skåne, mysigare & trevligare på nåt vis... Me like!
Nu när jag ändå varit inne på vackra saker i skåne så måste jag tillägga att jag längtar sååå till våren, den lär vara underbar här nere säger dom. :)  de kommer vara vackert väder, tygskor, tunna kläder, kanske shorts och definitivt skinnjackan. ÅH så underbart!

Nu sitter jag i väntsalen i Ystad, vilken är den döaste platsen i hela Ystad. finns några bänkar att sitta på, PUNKT liksom. Inte så trevligt så jag kände att ja, jag hinner med ett inlägg på bloggen ^^  och visst gjorde jag det. det är hela 18 minuter till bussen ut till Glemmingebro går.

Dags att stänga ner datorn och traska ut.
Vi hörs senare min läsare ^^

Denna fredag kväll ser långt ifrån ut som andra fredagkvällar. Ibland brukar man gå ut, kolla på lets dance eller bara sitta hemma och umgås med vänner.  ikväll ska jag sova, jag börjar nämligen jobba kl 01.00, det vill säga, jag jobbar natt på Olof Viktors - med Martin. han plockar upp mig vid kvart i.  jag är jääätte trött nu, så det ska bli väldigt skönt att sova i några timmar.

Till dagen som "varit".  Bakade mitt "SM bröd" på OV:s idag, de va skoj :) fick lite tips och så.
kommer antagligen kunna träna lite på mitt skådebröd till veckan oxå. 

jag typ attackerades av en spindel i duschen förut, AAAAAAAAAAAAH! (giiiirl scream)  PATETISKT! 
Sanna, ditt fel att jag blivit så rädd för dom.. ;)


Trött, trött, trött!
Natti natt

SM Unga Bagare 2009 omfattar ett praktiskt prov

som består av följande fem delprover.

Varje deltagare skall av 6000 g mjöl (vete och/eller

rågmjöl, OBS att denna vikt är beräknad på

mjölmängden) baka 3 bröd med degvikten 1 000 g.

Av återstående degmängd framställs bröd med

degvikten 500 g. Form och utförande efter eget val.

Ytan får beströs med olika fröer, korn eller

liknande eller t ex "tigerstrykning".

Varje deltagare skall av 3 000 g deg baka 4 olika

slags franskbröd, 15 st à 50 g av varje sort. Sort och

utförande efter eget val.

Varje deltagare skall av 3 000 g deg baka 4 olika

sorters vetebröd med eller utan fyllning och av

varje sort framställs 15 st á 50 g. Minst en sort ska

vara utan fyllning. Fyllningen måste bakas in i

brödet. Efter avbakningen får brödet endast

aprikoteras och färdigvikten ska vara på max 50 g

för ofyllt och 70 g för fyllt. Ytterligare

dekoration av vetebrödet är ej tillåten.

Av en wienerdeg om maximalt 3 500 g ska

tillverkas 4 olika slags fyllda wienerbröd (minst 15

st av varje). Bakverken skall vara jämnstora och ha

en färdigvikt om maximalt 70 g. Fyllning och dekor

kan antingen läggas på före eller efter

avbakningen. Efter avbakningen måste alla

wienerbröd aprikoteras. Aprikoteringen ska

Varje deltagare har att välja ett av nedanstående

alternativ. Val av alternativ skall meddelas juryns

Tillverkning av tårta. Tårtbottnar (diameter 26 cm)

samt erforderlig, neutral smörkräm till fyllning och

eventuell överdrag ställs till förfogande (kan

eventuellt smaksättas). Tårtan ska ha två lager

fyllning. Som överdrag får fondant, smörkräm,

marsipan, Gianduja (tryffel) och choklad användas.

Färdiga eller medförda garneringsmaterial får inte

användas.

Tema för garnering efter eget val. Tårtan måste

pikeras med text som passar till valt tema.

Temat (eget val) för tårtan ska lämnas till juryns

ordförande innan tävlingen börjar.

Skådebrödet (1 st) ska tillverkas av max 4000 g ätbar

jäsdeg. Dekordetaljerna får tillverkas av samma

deg eller ojäst deg. Tema och utformning efter fritt

val.


Jag har som ovannämt valt att göra skådebröd & har även ett tema jag ska följa :)
Mer än så kan jag inte avslöja än ^^

Men tillbaka till verkligen, nu är jag tillbaka i Glemmingebro, på gästhärbärget (låter värre än det är). Det va lite småjobbigt att åka ner idag, även om de ska bli jättekul att ha praktik igen. Jag ville inte riktigt åka från lägenheten.. Men sånt är livet. Har med mig lite "läxor" ner, måste börja plugga inför det teoretiska gesällprovet snart. De närmar sig med stormsteg & vänta bara tills jag lägger upp "reglerna" gällande det praktiska, haha....  nejdå.

Nu är jag trött och frusen, ska hoppa in i en suupervarm dusch, sen krypa ner i sängen och sova. Imorgon börjar jag kl 06.00. :)  Natti!

Idag har det varit en jättebra dag. Personalen på Olof Viktors är precis i min smak,  vilket är hur härligt som helst :) alla är roliga och skojar :).  Mellan 8-11 var jag med Martin i bageriet och körde bröd, det va skoj :)  vi snackade om massa olika saker hela tiden och även tävlingen kom på tal. han var rätt så intresserad av vad man ska göra osv. de va skoj :)
I o m att Cafét inte är öppet på måndagar så va de inte så mkt att göra i bageriet idag, så efter kl 11 gick jag in i kondis, till Jennie en KY elev sen förra året, där fick jag göra bl a blåbärscheesecake, mördeg till vaniljhjärtan och mazariner och semlefyllning.  slutade för dagen kl 15.30. då hoppade jag på cykeln och trampade in mot Glemminge (är ung 2,5 km mellan Olof Viktors och byn) och fy i ******* va de blåste. :O  har aldrig varit med om maken, de gick snabbare att gå än att cykla... När jag väl kom in till byn, arg som ett bi och riktigt varm, så va jag ju tvungen att handla. På Handlar'n.  Så jag gick in, köpte mjölk, youghurt, bröd, papper, trasor & rengöringsmedel (till köket som jag städade när jag kom hem precis som jag sa att jag skulle),pasta, köttbullar, ris och lite köttfärs. detta lilla minikalas gick på 500 spänn!  ska aldrig mer handla där. blir att handla när jag ska ner från Kristianstad igen istället.  tur att jag ska dit på torsdag.

Nu är jag nyduschad och ligger i sängen med en mugg te, ska allldeles strax sova nu, för imorn/inatt börjar jag kl 04.00 och slutar nog runt 12...Ska faktiskt bli jättekul att se hur dom bakar i en vedeldad stenugn :D
Godnatt i blåsvädret